Recruit募集要項【正社員】ホテル キッチンスタッフ 箱根
Interview先輩の声
キッチンスタッフ
井出さん（2018年入社 / 箱根勤務）
- 入社した理由を教えてください。
- 業界未経験でしたが、洋食料理を食べるのが好きで勢いで飛び込みました。笑
人として、料理人としての成長するために日々頑張っています。
- 仕事のおもしろさを教えてください。
- 多くのことを教われる人がいてそれを直ぐ実践に移す環境があり、頭だけではなく技術として色々なことを覚えていけることです。
- あなたにとっての「理想の料理人」とは？
- 料理の知識や技術を沢山身に付けて美味しい料理を作れることははもちろんですが、
職場環境、労働環境など、キッチンスタッフ、サービススタッフ含めてチーム全体のことを考えることが出来るのが理想の料理人です。
Schedule1日のスケジュール
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11:00
出社
ユニフォームに着替えて、本日のお客様情報の確認を行います。アレルギー情報、記念日など、それぞれのお客様に合わせて必要になる対応を考え、一日の仕込みのスケジュールを立てます。
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12:00
まかない用意
お客様に最高のサービスをする仲間たちの英気を養う「まかない」作りも大切なキッチンスタッフの役目です。
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15:00
仕込み
朝立てたスケジュール通りにディナーに向けた仕込みを行います。今日はデザートの仕込みデーです。
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17:00
ディナー準備
お客様のディナーの準備を行います。本日のお客様のイレギュラー対応の最終チェック。失敗は絶対に許されません。
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18:00
ディナー営業
厨房横のダイニングレストランのお客様へコース料理の提供を行います。お食事のペースに合わせて1組分づつ仕上げていきます。
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20:00
片付け
ディナーが終わると、片付けと明日の準備です。
Message弊社からのメッセージ
こんな人と働きたい！
- 素直！元気！好奇心旺盛
- 仕事が好きでがっつのある人
- 未経験でも人が大好きな人
- 経験者でももっと活躍したい人
- 人の為に何かをやりたい人
一緒に楽しい会社を作りましょう！
どんなチームでありたいか？
「ファミリービジネス」 一族経営という意味のファミリービジネスではなく、どんなに企業の規模が拡大しても、家族のような関係で仲間と接することが出来る組織であり続けたい。
一緒に働く人へのメッセージ
オンリーワンのホテルを一緒に作りませんか？ 楽しい職場にはお客様が集まる。自分の幸せと他人の幸せの重なりを共に実感しましょう。 働かされているよりも働いている実感を持ちましょう！
Job Description募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | 調理スタッフとして、基本的な調理全般を担当していただきます。 提供するのは、西洋の伝統的な技法と和のおもてなしを融合したフランス料理。地元の食材を活用し、日本の感性・繊細さを取り入れています。 専任のセクションは設定していませんので、あなたの腕が最も活かせる場所をはじめ、希望すれば幅広く経験を積んでいただくことができます。 また、お客様の反応が気になれば直接挨拶をしたり、新しい料理に挑戦したければ、メニュー一部の開発を担当することも可能です。やりたいことに蓋をせずにどんどんチャレンジしてもらいたいと思います。 |
| 基本給 | 26万円～ ※給与はスキルや経験に応じて変わります！ |
| 保険 | 各種保険完備 |
| 賞与 | 年1回（決算賞与）※業績により支給 |
| 待遇 | 交通費支給、社宅・社員寮あり、住宅手当あり、家族手当（配偶者・子供）、食事補助 |
| 勤務時間 | 7:00〜21:00の間でシフト制（実働8～10時間程度）休憩90分 |
| 休日 | 月8〜9日 、有給休暇 、季節休暇※閑散期に限る （有給と合わせて１週間の休暇が取得可能）、育児休暇あり |
| 採用プロセス | STEP1. エントリー ↓ STEP2. 支配人面接 ＆ 履歴書（持参） ↓ STEP3. 内定 |
| 勤務地 | 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-703 |
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