Recruit募集要項【正社員】ホテル キッチンスタッフ 熱海
Interview先輩の声
キッチンスタッフ
武田 亜由梨さん（2016年入社 / 箱根勤務）
- 入社した理由を教えてください。
- 最高の料理を作りたい！ リゾートにくるお客様はなにも料理だけが目当てではない。温泉が目的、観光が目的など。 オーベルジュの在り方は、“わざわざ遠くまできて美味しいものを食べる贅沢”旅行の目的が料理ではなくても、印象に残る料理を作りたい。それには伝統というブレようのないフレンチを提供したかったから。
- これからの目標はなんですか？
- 熱海の土地の良さや四季の変化など、自分が感じたことを料理という形にしてお客様に届けられる、そんな想いを形にする料理人を目指しています。
Schedule1日のスケジュール
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11:00
出社
ユニフォームに着替えて、本日のお客様情報の確認を行います。アレルギー情報、記念日など、それぞれのお客様に合わせて必要になる対応を考え、一日の仕込みのスケジュールを立てます。
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12:00
まかない用意
お客様に最高のサービスをするために、仲間たちの英気を養う「まかない」作りも大切なキッチンスタッフの役目です。
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15:00
仕込み
朝立てたスケジュール通りにディナーに向けた仕込みを行います。今日はデザートの仕込みデーです。
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17:00
ディナー準備
お客様のディナーの準備を行います。本日のお客様のイレギュラー対応の最終チェック。失敗は絶対に許されません。
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18:00
ディナー営業
厨房横のダイニングレストランのお客様へコース料理の提供を行います。お食事のペースに合わせて1組分づつ仕上げていきます。
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20:00
片付け
ディナーが終わると、片付けと明日の準備です。
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20:30
帰宅
みんなで夜ご飯を食べ行くことも！
Message弊社からのメッセージ
こんな人と働きたい！
- 素直！元気！好奇心旺盛
- 仕事が好きでがっつのある人
- 未経験でも人が大好きな人
- 経験者でももっと活躍したい人
- 人の為に何かをやりたい人
一緒に楽しい会社を作りましょう！
どんなチームでありたいか？
「ファミリービジネス」 一族経営という意味のファミリービジネスではなく、どんなに企業の規模が拡大しても、家族のような関係で仲間と接することが出来る組織であり続けたい。
一緒に働く人へのメッセージ
オンリーワンのホテルを一緒に作りませんか？ 楽しい職場にはお客様が集まる。自分の幸せと他人の幸せの重なりを共に実感しましょう。 働かされているよりも働いている実感を持ちましょう！
Job Description募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | 調理スタッフとして、基本的な調理全般を担当していただきます。 提供するのは、西洋の伝統的な技法と和のおもてなしを融合したフランス料理。地元の食材を活用し、日本の感性・繊細さを取り入れています。 専任のセクションは設定していませんので、あなたの腕が最も活かせる場所をはじめ、希望すれば幅広く経験を積んでいただくことができます。 また、お客様の反応が気になれば直接挨拶をしたり、新しい料理に挑戦したければ、メニュー一部の開発を担当することも可能です。やりたいことに蓋をせずにどんどんチャレンジしてもらいたいと思います。 |
| 基本給 | 未経験スタート24万5000円～ ※給与はスキルや経験に応じて変わります！ |
| 保険 | 各種保険完備 |
| 賞与 | 年１回（決算賞与） 入社２年目より ※業績により支給 |
| 待遇 | 制服貸与 、即入居可の社宅あり、家賃半額規定内負担、家族手当（配偶者3,000円、子供1人につき10,000円）、まかない |
| 勤務時間 | 7:00〜21:00の間でシフト制（実働8～10時間程度）休憩90分 |
| 休日 | 年間休日：104日 （月8〜9日 、有給休暇 、長期休暇 、育児休暇） |
| 採用プロセス | STEP1. エントリー ↓ STEP2. 支配人面接 ＆ 履歴書（持参） ↓ STEP3. 社長面接 |
| 勤務地 | 静岡県熱海市下多賀1484-5 |
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