Recruit募集要項【正社員】ホテル キッチンスタッフ 熱海
Interview先輩の声
キッチンスタッフ
武田 亜由梨さん（2016年入社 / 箱根勤務）
- 入社した理由を教えてください。
- 最高の料理を作りたい！ リゾートにくるお客様はなにも料理だけが目当てではない。温泉が目的、観光が目的など。 オーベルジュの在り方は、“わざわざ遠くまできて美味しいものを食べる贅沢”旅行の目的が料理ではなくても、印象に残る料理を作りたい。それには伝統というブレようのないフレンチを提供したかったから。
- あなたにとっての「理想の料理人」とは？
- 想いを形に出来る料理人
Schedule1日のスケジュール
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11:00
出社
ユニフォームに着替えて、本日のお客様情報の確認を行います。アレルギー情報、記念日など、それぞれのお客様に合わせて必要になる対応を考え、一日の仕込みのスケジュールを立てます。
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12:00
まかない用意
お客様に最高のサービスをするために、仲間たちの英気を養う「まかない」作りも大切なキッチンスタッフの役目です。
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15:00
仕込み
朝立てたスケジュール通りにディナーに向けた仕込みを行います。今日はデザートの仕込みデーです。
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17:00
ディナー準備
お客様のディナーの準備を行います。本日のお客様のイレギュラー対応の最終チェック。失敗は絶対に許されません。
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18:00
ディナー営業
厨房横のダイニングレストランのお客様へコース料理の提供を行います。お食事のペースに合わせて1組分づつ仕上げていきます。
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20:00
片付け
ディナーが終わると、片付けと明日の準備です。
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20:30
帰宅
みんなで夜ご飯を食べ行くことも！
Message弊社からのメッセージ
こんな人と働きたい！
- 素直！元気！好奇心旺盛
- 仕事が好きでがっつのある人
- 未経験でも人が大好きな人
- 経験者でももっと活躍したい人
- 人の為に何かをやりたい人
一緒に楽しい会社を作りましょう！
どんなチームでありたいか？
「ファミリービジネス」 一族経営という意味のファミリービジネスではなく、どんなに企業の規模が拡大しても、家族のような関係で仲間と接することが出来る組織であり続けたい。
一緒に働く人へのメッセージ
オンリーワンのホテルを一緒に作りませんか？ 楽しい職場にはお客様が集まる。自分の幸せと他人の幸せの重なりを共に実感しましょう。 働かされているよりも働いている実感を持ちましょう！
Job Description募集要項
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | ホテル内での調理に携わる業務全般 〈キャリアアップについて〉 フランス料理のスキル・ノウハウ・知識はもちろん、小規模ホテルだからこそ原価管理やチームマネジメントなど、ホテル・レストラン運営に関わる視点を獲得することも可能です。 新メニューの考案に携わるチャンスもあります。 |
| 基本給 | 24万5000円ー50万円 ※給与はスキルや経験に応じて変わります！ |
| 保険 | 各種保険完備 |
| 賞与 | 年1回（決算賞与） |
| 昇給 | 年2回 |
| 待遇 | 交通費支給、食事手当、社宅・社員寮あり、住宅手当あり、家族手当（配偶者・子供） |
| 勤務時間 | 早番7:00～17:00(休憩2時間) 遅番11:00～20:30(休憩1.5時間) |
| 休日 | 年間休日：104日 有給あり |
| 採用プロセス | STEP1. エントリー ↓ STEP2. 支配人面接 ＆ 履歴書（持参） ↓ STEP3. 社長面接 |
| 勤務地 | 静岡県熱海市下多賀1484-5 |
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0460-83-9123（平日 9:00-17:00）